За время проработанное мной в мини-отеле Бремен, за 2015 год - оценка гостей на букинг.com поднялась c 8.1 до 8.5. А к 2018 наша оценка выросла до 8.8. Выросло кол-во постоянный гостей. - контроль над своевременной оплатой счетов, сверки с контрагентами - вела график работы сотрудников, расчет заработной платы всем сотрудникам - учет доходов и расходов, составление отчета для собственников - составление различных отчетов по запросу собственников - участие в инвентаризациях - проверка соблюдения порядка оформления первичных документов. - ежедневная проверка правильности отражения выручки в отчете, выяснение при несоответствии, внесение корректировок. - введение кассового журнала; подготовка, сортировка документов к сдаче (раз в месяц) в бухгалтерию (ПКО, РКО, справки отчет КМ-6, акты, счет-фактуры, все чеки сортировала по конвертам в соответствии со статьям расходов) - контроль и координирование работы официантов и администраторов при расчете гостей (наличный и безналичный расчет, работа с банковским терминалом), возвраты, открытие и закрытие смены, предоставление скидки, проверка оплаты за банкет, расчет с поставщиками. Составляю расчеты по запросам гостей к примеру (групповые заезды, свадьбы). - занималась вопросом поиска подходящих систем pms и систем для складческого и бухгалтерского учета. - работаю с настройками в программе iiko (front/backoffice), вводила и структурировала данные в связи с задачей, необходимостью, удобством для работы (приходные, расходные накладные; акт списания, номенклатура; технологические карты на блюда, напитки; настройки связанные с сотрудниками, гостями; скидками и многие др. настройки) - решение административно-хозяйственных вопросов - даю задание для администраторов, горничных, хоз. рабочего (контроль исполнения) - контроль за своевременным обеспечением необходимых материалов и продуктов для работы (смотрела, наблюдала, считала в каком количестве что необходимо купить - закупка газа, дров и т.д.; химия, расходные материалы, МБП, напитки, продукты питания для мини-бара, товары для витрины (к примеру аксессуары для бани) и т.д. Если планируется закупка чего-либо крупного (примеру постельного белья или др. материалом), занимаюсь поиском поставщиков, анализирую, сравниваю, выбираю самый подходящий вариант. | 