Администратор, менеджер, управляющий ресторана

Имя

Станислав

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Краснознаменск

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

10 лет 5 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

41 год   (7 марта 1984)

Опыт работы

Период работы

март 2014 — июнь 2017   (3 года 4 месяца)

Должность

Администратор зала/Управляющий

Компания

ООО"Гастроном"-ООО"Радуга" Стейк-хаус "Лерой"

Обязанности

ООО " Гастроном" - ООО "Радуга" стейк -хаус "Лерой"

Должность: Администратор зала - Управляющий

Должностные обязанности:

• Оперативное управление деятельностью ресторана

• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания

• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд

• Контроль поставляемой продукции

• Выполнение бюджета по выручке и расходам (ФОТ, коммунальные услуги, закуп)

• Формирование ценовой политики

• Планирование закупок, работа с поставщиками

• Участие в проведение инвентаризации

• Контроль технического состояния ресторана

• Работа с проверяющими инстанциями

• Ведение отчетности

Период работы

март 2009 — ноябрь 2013   (4 года 9 месяцев)

Должность

Официант/Администратор

Компания

ООО"Ди-Ва" Загородный клуб "Серая лошадь"

Обязанности

Должностные обязанности (официант):

• Обслуживание гостей с принятыми стандартами клуба

Должностные обязанности:

• Контроль работы зала

Составление графиков работы официантов, барменов, клининговой службы

Составление отчетов

Решение конфликтных ситуаций

Открытие и закрытие смен

Период работы

май 2004 — август 2006   (2 года 4 месяца)

Должность

Бармен

Компания

Ресторан "Домино"

Обязанности

• Приготовление напитков

• Обслуживание гостей за барной стойкой

• Инвентаризация остатков барной продукции

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2003 год

Учебное заведение

Колледж №29 Республики КОМИ

Специальность

Бармен-официант

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Свободный)

Водительские права

Категория B

Командировки

Не готов к командировкам

Обо мне

Владение компьютером: на уровне опытного пользователя (офисные программы, Интернет, электронная почта, 1С, r-keeper, Micros, lico)

Личные качества: ответственность, внимательность, энергичность, инициативность, коммуникабельность, быстрая обучаемость, умение работать с большим количеством информации.