Обязанности: Подбор ингредиентов и сырья; создание продуктов и симуляция процессов в лаборатории, организация их тестирования совместно с отделом продаж и производством; расчеты сырьевой себестоимости; запуск в производство новых продуктов; обеспечение распространения знаний и опыта на производстве; контроль за соблюдением технологического процесса на этапах производства; управление качеством выпускаемого продукта; контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования; разработка, оптимизация и подбор альтернативных рецептур; работа над улучшением качественных и ценовых показателей продукции через активное взаимодействие с производством, закупками, продажами; участие в оценке эффективности технологического оборудования, предложения по ее повышению. Требования: Опыт работы не менее 5-ти лет в производстве хлебобулочных изделий. Опыт разработок, создания продукции, адаптации и интеграции в производство. знание ХАССП Условия: Трудоустройство по ТК РФ; Работа в современном пищевом производстве; Прохождение медицинской комиссии за счет работодателя; Бесплатная парковка на территории предприятия; оборудованная комната для питания, раздевалка; |